Pålægskagemand

For første gang nogensinde, har jeg prøvet at være med til at lave en pålægskagemand.. Jesper bagte bunden, og jeg lagde pålæg på, og pyntede den. Og den smagte rigtig godt.

Det var faktisk rigtig sjovt at lave, er jo vild med, at være kreativ med mad. Og op til flere gange, har Jesper og jeg bevist, at vi er et godt team i et køkken. Selvom jeg normalt er lidt af en enspænder i en køkken, men det fungerer helt fint med ham og jeg derude.
Jeg tror bestemt ikke at det er sidste gang, at han og jeg skal lave en pålægskagemand, eller to som her ;)

Hjemmelavet tomatsuppe DIY

Jeg har lavet min egen opskrift på hjemmelavet tomatsuppe, og de vil jeg meget gerne dele med jer :)

Du skal bruge:

230 g. Porror (det hvide)
230 g. Løg. (ca. svarende til to store løg)
230 g. Gulerødder.
Ca. 3 l. lys fond. (jeg har kogt nogle kyllinge filetter og brugt vandet derfra)
2 kg. tomater.
1 fed hvidløg.
160 g. bacon. (ca. svarende til en pk. bacon strimler)
2 grene timian.
50 g. smør.

Uden for tomatsæson hvor tomaterne ikke smager af så meget, kan man komme lidt tomat puré i også.

Skær porror, løg, gulerødder og bacon i skiver/tern. Og pres hvidløg.
Skær tomaterne i 4 store både.

Rist porror, løg, gulerødder, bacon og hvidløg i en stor gryde.
Fordel det jævnt i gryden, og strø et jævnt lag mel over alle grøntsagerne.
Hæl de 3 l. fond i gryden.
Hæl tomaterne i gryden, sammen med timianen.

Kog det hele til det hele er udkogt. Det tager gerne nogle timer.

Når det hele er udkogt blendes det hele i blenderen.
Det hældes fra blenderen og i en si, for at sigte det inden det hele kommes i en mindre gryde.

Suppen varmes godt op igen, og koges blank med smør.
Smag til med salt og peber.

Tilsæt fyld efter smag. Jeg kogte nogle ris og hældte i.

Velbekomme.

Jeg håber at opskriften er nogenlunde til at forstå.

Hvis I har spørgsmål er i selvfølgelig velkomne til at kontakte mig. 



Dette er grunden..



Vi knokler, vi knokler.. På vores badeværelse. Vi købte nye reoler i Ikea. Som drillede helt vildt. Vi begyndte torsdag aften, men er ikke færdige endnu.

Derudover har jeg også besluttet at jeg skulle prøve at lave tomatsuppe og hønsesalat fra bunden af, helt selv! Så det er jeg igang med i dette øjeblik. Jeg er meget spændt på resultatet af det hele.

Så alt dette er grunden til, at jeg ikke har fået blogget så meget de sidste par dage. Der sker lidt i det lille hjem!